Barbaresco Roncaglie Poderi Colla

Barbaresco Roncaglie Poderi Colla to wino Barbaresco DOCG produkowane przez winiarnię Poderi Colla w Roncaglie cru. Roncaglie to winnica Nebbiolo, znana z produkcji szczególnie interesujących winogron Nebbiolo, które są pielęgnowane rok po roku. Roncaglie to winnica położona na południu i południowym zachodzie na wysokości od 240 do 280 metrów nad poziomem morza. Winogrona Nebbiolo z winnicy Roncaglie są zbierane średnio między 5 a 15 października i przenoszone do piwnicy w celu odszypułkowania i fermentacji, która ma miejsce w ciągu około 12–15 dni w maksymalnej temperaturze 30 ° C. Po tej fazie, Wino Barbaresco Roncaglie Poderi Colla jest oddzielane od skór i leżakowane w beczkach z dębu słowiańskiego przez 12–14 miesięcy przed ostatecznym mieszaniem i butelkowaniem.