Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
L'aceto balsamico di Modena è prodotto nel territorio amministrativo delle province di Modena e Reggio Emilia ed è protetto dal marchio IGP. L'aceto modenese risponde a delle caratteristiche organolettiche ben precise: deve essere di colore bruno intenso, ma limpido; il suo profumo è persistente e delicato, con eventuali note legnose.
2022-05-24 14:35:00
Ocet balsamiczny leżakowany z Modeny IGP Silver
Ocet balsamiczny ze srebra Modena leżakowany w dębowych beczkach przez co najmniej 60 dni jest doskonały do dań z makaronu i grillowanych owoców morza. Jest średnio treściwe, bardzo owocowe, o niskiej-średniej intensywności. Nadaje się do każdego zastosowania.
Więcej informacjiFormat
0.25 L
Taglia
250 ml
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Ocet balsamiczny leżakowany z Modeny IGP Silver
Ocet balsamiczny ze srebra Modena: przynieś najlepszy ocet balsamiczny z Modeny IGP by Bellei na swój stół.
Ocet balsamiczny ze srebra Modena wytwarzany przez acetificio Bellei to wyselekcjonowany produkt, który posiada oznaczenie ChOG. Ocet balsamiczny jest wytwarzany z lokalnych odmian winorośli z regionu Emilia-Romania; Bellei wybiera najlepsze winogrona, zagęszcza moszcz zgodnie ze starą tradycją, a gdy wino zostanie przekształcone w ocet, bakterie octowe dojrzewają ocet w dębowych beczkach przez co najmniej 60 dni. W rezultacie otrzymujemy ocet balsamiczny słodko-kwaśny o średniej zawartości smaku.
| Miejsce | Prodotto in Italia. |
|---|---|
| Informacje o oleju | Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. |
| profilo sensoriale | Smak słodko-kwaśny, dobrze zbalansowany, w ustach utrzymująca się kwaskowatość i dobre nuty owocowo-kwaśne. Ten ocet ma niską-średnią intensywność. |
| Format | 0.25 L |
| Taglia | 250 ml |
| Konserwacja | Przechowywać z dala od światła i ciepła. |
| Lavorazione | Ocet balsamiczny z Modeny IGP można produkować tylko w rejonach Modeny i Reggio Emilia. Produkcja octu balsamicznego rozpoczyna się od tłoczenia winogron, które, jak wspomniano wcześniej, należą do lokalnych odmian, takich jak Lambrusco i Trebbiano. Moszcz jest zagęszczony i gotowany. Po zatężeniu przeprowadza się fermentację alkoholową, która zamienia cukier w alkohol. Następnie alkohol zamienia się w ocet przez bakterie octowe. Kiedy wino zamienia się w ocet, dojrzewa w dębowych beczkach. W końcu może rozpocząć się uszlachetnianie octu, podczas którego dąb nada ocetowi niesamowitą elegancję i miękkość, a także nuty wanilii i pełniejsze body. |
Skojarzenia
Ocet balsamiczny z Modena Silver jest średnio treściwy, naturalny i delikatny, odpowiedni na każdą okazję. Dobrze komponuje się z daniami z makaronu i risotto oraz grillowanymi owocami morza.
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Recensioni
Napisz własną recenzję