Czarna etykieta z dojrzałym octem balsamicznym IGP Modena

Name: Czarna etykieta z dojrzałym octem balsamicznym IGP Modena
Brand: Bellei
SKU: ACE001A004
Price: 43.32 PLN
Availability: InStock

Oceń ten produkt jako pierwszy

Ocet balsamiczny firmy Modena Black Label, leżakowany w dębowych beczkach przez trzy lata, doskonale nadaje się do dań mięsnych i serów, ale także truskawek i warzyw. Wykazuje dużą intensywność i gęstość. Nuty wanilii i balsamu pod wpływem starzenia. Nadaje się do każdego dania.

Więcej informacji

Format

0.25 L

Taglia

250 ml

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Czarna etykieta z dojrzałym octem balsamicznym IGP Modena

Ocet balsamiczny dojrzewający z Modena Black Label: przynieś na swój stół najlepszy ocet balsamiczny Modena IGP firmy Bellei.

Ocet balsamiczny z Modena Black Label produkowany przez acetificio Bellei to wyselekcjonowany produkt, dojrzewający w dębowych beczkach, będący postarzaną wersją octu balsamicznego firmy Bellei i posiadający oznaczenie ChOG. Ocet balsamiczny Black Label jest produkowany z lokalnych odmian winorośli z regionu Emilia-Romania; Bellei wybiera najlepsze winogrona, zagęszcza moszcz zgodnie ze starą tradycją, a gdy wino zostanie przekształcone w ocet przez bakterie octowe, starzeje ocet w delikatnych dębowych beczkach przez trzy lata. Rezultatem jest dojrzały i gęsty ocet balsamiczny ze względu na wysokie stężenie. Pokazuje nuty dębu, słodki i pikantny smak.

Więcej informacji
Miejsce	Prodotto in Italia
Informacje o oleju	Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.
profilo sensoriale	Ocet balsamiczny Black Label ma ciemny kolor, typowy dla octu balsamicznego i dużą gęstość. W nosie możemy znaleźć wyjątkowe nuty nadane przez starzenie się w dębie, takie jak wanilia i balsamiczny. W ustach harmonijne i dobrze wyważone, o niskiej-średniej kwasowości i trwałej słodyczy, która jest przyjemnie gęsta.
Format	0.25 L
Taglia	250 ml
Konserwacja	Przechowywać z dala od światła i ciepła.
Lavorazione	Ocet balsamiczny z Modeny IGP można produkować tylko w rejonach Modeny i Reggio Emilia. Produkcja octu balsamicznego rozpoczyna się od tłoczenia winogron, które, jak wspomniano wcześniej, należą do lokalnych odmian, takich jak Lambrusco i Trebbiano. Moszcz jest zagęszczony i gotowany. Po stężeniu fermentacja alkoholowa jest prowadzona przez drożdże, które zamieniają cukier w alkohol. Następnie alkohol zamienia się w ocet przez bakterie octowe. Kiedy wino zamienia się w ocet, dojrzewa w dębowych beczkach. W końcu może się rozpocząć uszlachetnianie octu, które potrwa trzy lata i nada ocetowi niesamowitą elegancję i miękkość, ale także nuty wanilii i pełniejszą body, co sprawi, że ocet będzie również gęstszy i pełniejszy.

Skojarzenia

Ocet balsamiczny z Modena Black Label jest mocny, złożony i przyjemny. Bardzo dobrze komponuje się z grillowanym mięsem i dojrzałymi serami, takimi jak Parmigiano, Taleggio i Pecorino.

Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów

Przeczytaj powiązane artykuły

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto