Pistachio Baba w słoiku Inglima 300g

Baba pistacjowa z cukierni Angelo Inglima łączy typową neapolitańską tradycję z tradycyjnymi sycylijskimi składnikami cukierniczymi. Doskonałość pistacji Bronte i sycylijskiej skórki pomarańczowej dodaje wykwintnej babie nutę zapachu. Pistacja (od greckiego słowa Pistàkion) jest rośliną pochodzącą z basenu Morza Śródziemnego, w szczególności występowała w starożytnej Persji i Turcji. Pistacje były wykorzystywane do bezpośredniego spożycia, do aromatyzowania mięsa lub do przygotowywania słodyczy. Arabowie, po najeździe Bizantyjczyków na Sycylię, zwiększyli uprawę pistacji na wyspie, szczególnie na zboczach Etny. Obecnie Sycylia jest jedynym regionem, w którym uprawia się pistacje, zwane również "zielonym złotem" ze względu na ich cenne wartości. Pistacja z Bronte, którą cukiernia Angela Inglima wykorzystuje do przygotowania pistacjowej baba in vasocottura posiada znak PDO, Chroniona Nazwa Pochodzenia została uzyskana w 2009 roku.