Amarone della Valpolicella DOCG Vaio Armaron Masi

Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Masi jest vino ottenuto dalle uve della tenuta Vaio Armaron di Serego Alighieri. La tenuta Vaio Armaron é una delle più rinomate ed antiche della Valpolicella infatti si ritiene che il nome possa indicare anche che fosse il primo appezzamento da cui venne prodotto l'Amarone della Valpolicella. E 'un vigneto terrazzato dal suolo calcareo con una componente argillosa ed esposto a sud-ovest. Le uve vengono vendemmiate intorno alla metà di setsembre e portate in cantina per l'appassimento, dopo 120 giorni di concentrazione si procede con la diraspatura e la fermentazione condotta a 25 ° C per około 20 giorni. Kolejne Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Masi viene separato dalle bucce e posto in affinamento per 36 mesi in botti in rovere di slavonia e altri 4 in botti di ciliegio.