Zaferan formaggio di percora

Sii il primo a recensire questo prodotto

Zaferan è un formaggio prodotto in Sicilia con latte di pecora, questo formaggio ha la particolarità di essere impreziosito dall'aggiunta di zafferano e pepe nero. Ottimo formaggio da assaporare fuso sopra della carne o in purezza.

Maggiori dettagli

Scadenza media

3 mesi

ingredienti

LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, PEPE NERO 0.5% min., ZAFFERANO 0.025% min., SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. PUO’ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.

Formato

500 g 1 Kg 1,5 Kg 3 Kg c.a

Vai alla fine della galleria di immagini

Vai all'inizio della galleria di immagini

Consegna gratuita

Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg

Qualità garantita

Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione

Prodotti freschi

I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza

Zaferan formaggio di percora

Zaferan formaggio di pecora siciliano con zafferano e pepe nero.

Zaferan è un formaggio prodotto con latte di pecora in Sicilia, unico grazie all'aggiunta di zafferano e pepe nero durante la produzione. Formaggio a pasta filata, si presenta di colore giallo grazie allo zafferano, prima di essere messo in commercio Zaferan stagiona per almeno 40 giorni. Ottimo formaggio da consumare in purezza. La crosta è ruvida di colore giallo come la pasta morbida ed elastica. Il latte utilizzato proviene da allevamenti situati in Sicilia.

Maggiori Informazioni
ingredienti	LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, PEPE NERO 0.5% min., ZAFFERANO 0.025% min., SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. PUO’ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.
Formato	500 g 1 Kg 1,5 Kg 3 Kg c.a
Conservazione	Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Luogo	SI.FOR. S.r.l. - Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) -
altre informazioni	CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI NUTRITIONAL CHARACTERISTICS VALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Grassi / Fat 35 3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24 2 g Carboidrati / Carbohydrates 1 21 g di cui zuccheri / of which sugars 1 20 g Proteine / Protein 22 8 g Sale / Salt 1 05 g
Allergeni	latte
Latte	Pecora
Stagionatura	Media
Lavorazione	Il latte di pecora crudo viene scaldato e aggiunto di caglio di vitello. La cagliata viene rotta viene utilizzato solitamente un bastone di legno per romperla. Nella pasta viene aggiunto lo zafferano e il pepe poi viene posta nei tipici canestri dove prende la forma tipica viene effettuata una leggera pressatura per far fuoriuscire il siero. La salatura del formaggio avviene a secco.
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte vaccino

Abbinamenti

Ottimo formaggio consumato in purezza o sciolto su fette di carne di selvaggina. Ottimo l'abbinamento con un vino rosso siciliano come il Nero d'Avola

Identità Tecnica

Scadenza media

3 mesi

tipologia formaggio

a pasta dura

Tipologia di latte

latte vaccino

Scrivi la tua recensione

Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account