Villa Girardi Lugana DOC

Villa Girardi Lugana è un vino prodotto con uve 100% Trebbiano di Lugana che viene chiamato Turbiana coltivate nella zona di San Martino della Battaglia sulla sponda veronese del Lago di Garda. Le uve Turbiana vengono raccolte manualmente intorno alla metà del emse di settembre e portate in cantina per la pressatura, i mosti vengono illimpiditi e inoculati con dei lieviti selezionati che condurranno la fermentazione alcolica. Questo processo avviene in contenitori di acciaio inox termocontrollati per circa 15 giorni alla temperatura di 16°C in modo da permettere ai lieviti di liberare il potenziale aromatico della Turbiana. Dopo la fermentazione il Lugana Villa Girardi rimane in affinamento per circa 5 mesi sui propri lieviti prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.