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Ciliegine fior di latte Caseificio Pugliese
Le ciliegine al fior di latte sono uno dei tanti prodotti che testimoniano la grande esperienza e cura che si pone alla base della produzione, garantendoci un prodotto unico nel suo genere e di altissima qualità. Prodotto unicamente con latte fresco di vacca vaccinato, seguito da lavori che ricalcano antiche tradizioni e artigianalità.
Tutti gli ordini contenenti le Ciliegine di fior di latte verranno spediti dal lunedì al mercoledì per garantire la freschezza del prodotto."
Consegna gratuita
Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 59 € fino a 20 Kg
Qualità garantita
Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione
Prodotti freschi
I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza
Ciliegine fior dil latte: vendita online delle ciliegine fior di latte fresche del caseificio pugliese
Le ciliegine a bocconcini sono un formaggio fresco simil mozzarella da tavola a pasta filata, prodotti da fior latte vaccinato. Si presentano con un colore bianco candido porcellanato,con una superficie liscia, omogenea e una sottilissima crosta. Inoltre, si presenta compatta e la sua freschezza è verificabile dal taglio dal quale fuoriesce il siero, tipico della mozzarelle. Le ciliegine di fior di latte sono un’ottima fonte di proteine, con un moderato apporto di grassi, è inoltre ricco di vitamine con elevate quantità di calcio e fosforo contrastando i radicali liberi. A differenza dei ciliegini di bufala, questi nono più leggeri e delicati, ma con lo stesso apporto nutritivo.
| ingredienti | Latte vaccino crudo intero, sale marino, acido citrico e caglio liquido di vitello. |
|---|---|
| Formato | 250g 500g 1Kg |
| Conservazione | In frigorifero a temperatura controllata estrarre dal frigorifero un paio d'ore prima di gustarla. Conservarla nel suo liquido di governo |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Latte | Vaccino |
| Stagionatura | Fresco |
| Lavorazione | Le ciliegine di fior di latte così come altri tipi di mozzarella prevedono l’utilizzo del fior di latte vaccinato essendo più delicato. La sua produzione è uguale a quella che si prevede per una classica mozzarella. Pertanto si svolgeranno le seguenti fasi: -Filtraggio del latte di bufala; -Coagulazione del latte di bufala; -Rottura e stagionatura della cagliata; -Filatura; Formatura della mozzarella; Salatura; Quindi La sua tipica forma a ciliegia è da considerarsi una variante della tipica mozzarella e delle trecce ma che non riduce se non di forma dalle sue nobili qualità e gustosità. |
| tipologia formaggio | a pasta filata |
| Scadenza media | 12 gg |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
Le ciliegine al fior id latte si possono gustare nella loro semplicità e freschezza, cosparsi di olio e accompagnati da qualche verdura delicata. Sono inoltre consigliati per farcire la pizza, unendosi al gusto di dolci pomodorini e basilico fresco.
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