troccoli artigianali Paisanella

I troccoli sono un formato originario della regione Puglia più precisamente della città di Foggia. Sono prodotti a mano nel pastificio Paisanella. Questo formato di pasta ha la caratteristica di essere ruvido e grazie allo spessore dovuto al taglio a mano, i troccoli hanno la caratteristica di assorbire molto i sughi che li accompagnano. Il pastifico Paisanella produce pasta con grani selezionati, i troccoli sono prodotti con farina di grano duro, sono tondi e simili allo spaghetto con la differenza che hanno la sezione quadrata e non rotonda simili allo spaghetto alla chitarra. Ottimi con sughi della tradizione , speciali con ragù, brsati ed Amatriciana. La ricetta per eccellenza consigliata dal pastificio Paisanella è con asparagi, porri e pancetta. Scopri i troccoli online direttamente a casa tua in 24/48ore.