Tortelli con formaggio Bagoss

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I Tortelli con formaggio Bagoss sono un prodotto di altissima qualità, si tratta di pasta fresca all’uovo con ripieno a base di formaggio bagòss.

Maggiori dettagli

ingredienti

ingredienti pasta. Farina di GRANO TENERO TIPO “00”, Semola di GRANO DURO, UOVA 20%. ingredienti ripieno (45% sul totale): ricotta (25% sul ripieno) (siero di LATTE vaccino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), formaggio bagoss (25% sul ripieno) (LATTE vaccino, caglio, sale, zafferano), Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), mix di formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, Conservante: Lisozima (proteina dell’ UOVO), fiocchi di patate (patate disidratate (99%), emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, antiossidante: palmitato di ascorbile, spezie, conservante: METABISOLFITO DI SODIO, correttore di acidità: acido citrico), condimento vegetale (sale, LATTOSIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, grasso vegetale raffinato, estratto di lievito, PROTEINE VEGETALI, verdure disidratate in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla, aglio.

Formato

1 Kg

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Tortelli con formaggio Bagoss

Vendita Online Tortelli con formaggio Bagoss.

I Tortelli con formaggio Bagoss sono un formato di pasta ripiena tipico della Lombardia, più precisamente nella parte sud della provincia di Brescia. I Tortelli che proponiamo sono interamente fatti a mano" dalla preparazione della pasta, al confezionamento. Anche il ripieno, che è preparato con il celebre formaggio Bagoss di Bagolino, viene posto manualmente in ogni Tortelli prima della chiusura del panzerotto e del confezionamento. I Tortelli artigianali con formaggio Bagoss sono confezianti al momento della produzione e possono tranquillamente essere congelati al momento della consegna per essere consumati successivamente.

Maggiori Informazioni
Formato	1 Kg
ingredienti	ingredienti pasta. Farina di GRANO TENERO TIPO “00”, Semola di GRANO DURO, UOVA 20%. ingredienti ripieno (45% sul totale): ricotta (25% sul ripieno) (siero di LATTE vaccino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), formaggio bagoss (25% sul ripieno) (LATTE vaccino, caglio, sale, zafferano), Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), mix di formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, Conservante: Lisozima (proteina dell’ UOVO), fiocchi di patate (patate disidratate (99%), emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, antiossidante: palmitato di ascorbile, spezie, conservante: METABISOLFITO DI SODIO, correttore di acidità: acido citrico), condimento vegetale (sale, LATTOSIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, grasso vegetale raffinato, estratto di lievito, PROTEINE VEGETALI, verdure disidratate in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla, aglio.
altre informazioni	Valori nutrizionali per 100g di prodotto Energia1316KJ-313Kcal Carboidrati di cui zuccheri41 27 g 2 74 g Grassi di cui saturi10 87 g 3 56 g Fibre2 42 g Proteine11 35 g Sale1 380 g
Luogo	Pastificio Gerola di Gerola Roberto & C. S.n.c. Via Salvatore Quasimodo, 31 - 25020 Flero (BS)

Abbinamenti

Tortelli con formaggio Bagoss sono un piatto tipico e prelibato, il condimento più adatto è con burro e salvia. Il ripieno con il formaggio Bagoss suggerisce un abbinamento con del vino Franciacorta DOCG.

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