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Torta sbrisolona
La sbrisolona mantovana è una torta tipica, prodotta con farina e zucchero, la quale ha la caratteristica di sbriciolarsi. La sbrisolona non viene tagliata mai con il coltello ma viene rotta con le mani. L'abbinamento tipico è quello con la grappa.
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Torta Sbriolona mantovana, vendita online su foodexplore.
La torta sbrisolona mantovana è un dolce tipico della zona di Mantova, il nome deriva dal dialetto Brisa che significa briciola. La sbrisolona mantovana è un dolce oggi consumato in tutta Italia e prodotto in tutta Lombardia, è un dolce povero composto da ingredienti semplici e soprattutto non raffinati e sminuzzati. La Sbrisolona mantovana infatti a differenza delle altre torte non viene tagliata al coltello ma viene rotta con le mani. L'abbinamento per eccellenza è la grappa meglio se quella morbida.
| Formato | 300 g ca |
|---|---|
| Luogo | MZ ART FOOD S.r.l. Pasta Fresca e Piatti Pronti - Gastronomia - Dolciumi Via don A. Reggiani 10 | 46040 Cerlongo di Goito - Mantova |
| ingredienti | farina gialla, farina bianca, mandorle, zucchero, burro, uova, scorza di limone. |
| Lavorazione | La sbrisolona è molto semplice da preparare. Viene preparato un impasto con le farine burro e zucchero questo non viene sminuzzato ma lasciato molto grossolano. La caratteristica della sbrisolona è proprio quella di essere grezza e di essere tagliata con le mani. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
Abbinamenti
La Sbrisolona è ottima consumata con vini dolci come i passiti, l'abbinamento celebre per la Sbrisolona rimane comunque la grappa, meglio se morbida ed aromatica
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