Toma Maccagno

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Toma Maccagno è un formaggio a pasta semidura prodotto in Italia con latte di alta qualità proveniente da allevamenti locali. Il suo aspetto è caratterizzato da una crosta sottile e morbida di colore giallo paglierino, mentre la pasta è compatta e di colore bianco avorio. Il gusto di Toma Maccagno è delicato e aromatico, con note di latte fresco e una leggera sapidità data dal sale utilizzato nella sua produzione. Il caglio utilizzato per la sua lavorazione conferisce al formaggio una consistenza cremosa e morbida, mentre i fermenti lattici gli conferiscono un sapore unico e una lunga conservazione. Toma Maccagno è un formaggio versatile che si presta ad essere gustato da solo o utilizzato in cucina per arricchire piatti di ogni tipo.

Maggiori dettagli

Scadenza media

60 giorni

ingredienti

LATTE, sale, caglio, fermenti lattici. ORIGINE DEL LATTE ITALIA

Formato

2.3Kg

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Toma Maccagno

Toma Maccagno 2.3Kg prezzo e offerte online

La Toma Maccagno è un formaggio italiano a pasta semidura, prodotto con latte intero di mucca proveniente dall'Italia. Ha una forma cilindrica con un peso che può variare dai 2 ai 3 kg. La crosta è sottile e di colore giallo paglierino con sfumature rossastre. La pasta è compatta e di colore bianco paglierino, con una consistenza morbida ma elastica. Il sapore è intenso e leggermente piccante, con un aroma di erbe di montagna. La produzione della Toma Maccagno prevede l'uso di caglio e fermenti lattici naturali, senza l'utilizzo di conservanti. Il sale utilizzato è di origine naturale e viene aggiunto durante la lavorazione del formaggio. La Toma Maccagno è ideale da gustare da sola o accompagnata da salumi e vini robusti.

Maggiori Informazioni
ingredienti	LATTE, sale, caglio, fermenti lattici. ORIGINE DEL LATTE ITALIA
Formato	2.3Kg
Conservazione	Conservare in frigorifero
Luogo	"ASEIFICIO PIER LUIGI ROSSO S.r.l. Via Serralunga 11/13 - BIELLA "
altre informazioni	VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g VALORE ENERGETICO GRASSI 315 KCal 1323 KJ 26,2 g 15,36 g di cui SATURI CARBODRATI 0,9 g di cui ZUCCHERI 0,8 0 FIBRE 0 9 PROTEINE 19 g SALE 2,18 g
Allergeni	latte
Stagionatura	largo
tipologia formaggio	dura
Scadenza media	60 giorni
Tipologia di latte	vaccino

Abbinamenti

Per valorizzare al meglio la Toma Maccagno da 2.3Kg, suggerisco di abbinarla con un vino rosso robusto e tannico, come ad esempio un Barolo. In cucina, la Toma Maccagno può essere utilizzata per preparare una deliziosa fonduta, da servire con crostini di pane tostato o verdure crude. In alternativa, può essere utilizzata per arricchire una pasta al sugo di pomodoro fresco e basilico, oppure per farcire una torta salata con spinaci e ricotta.

Identità Tecnica

Scadenza media

60 giorni

tipologia formaggio

dura

Tipologia di latte

vaccino

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