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Con Olio Extravergine di oliva si intende dire il risultato della lavorazione delle olive più precisamente il risultato della spremitura delle olive esclusivamente mediante dei processi meccanici. Esiste anche una sigla che indica questo prodotto infatti con Olio EVO si intende proprio questa specifica categoria di olio di oliva.
2022-09-13 15:18:00
olio Tempio dell'ulivo DOP Valle del Belice
L'olio Tempio dell'ulivo DOP Valle del Belice è un olio prodotto con olive della cultivar Nocellara del Belice, le olive vengono raccolte a mano prima della molitura. Olio elegante profumato mediamente fruttato, i sentori principali sono carciofo e mandorla. Ottimo olio utilizzato per risaltare i migliori piatti della cucina mediterranea.
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0.5 L
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olio Tempio dell'ulivo DOP Valle del Belice
Olio extravergine Tempio dell'ulivo da ulive 100% Nocellara del Belice
L'olio extravergine di oliva Tempio dell'ulivo è ottenuto da cultivar Nocellara del Belice raccolte manualmente. Le olive che vanno a produrre questo olio vengono raccolte senza danneggiarne la polpa, le olive vengono coltivate nella Valle del Belice tra Agrigento, Palermo Trapani.Tempio dell'ulivo è un olio riconosciuto dal disciplinare DOP Valle del Belice . Tempio dell'ulivo ha un profumo tenue, il gusto è mediamente fruttato ed elegante, dai sentori erbacei come la foglia di pomodoro e mandorla.
| Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
|---|---|
| Profilo Sensoriale | L'olio extravergine Tempio dell'ulivo DOP si presenta di colore verde intenso tendente al dorato; all'olfatto predominano le note di erba fresca e pomodori e sentori di frutta secca; al gusto è rotondo l'amarezza e piccantezza equilibrata sempre fresco e dolce in chiusura. |
| Formato | 0.5 L |
| Conservazione | Mantenere l'olio in ambiente asciutto a riparo dalla luce. |
| Lavorazione | L'olio extravergine Tempio dell'ulivo nasce quando le olive non ancora ben invaiate vengono raccolte a mano e portate al frantoio per la lavorazione. Le olive vengono lavate e molite a bassa temperatura dove le olive vengono rotte e si produce la pasta di olive; si passa alla gramolatura e all'estrazione dell'olio vero e proprio a freddo per mantenere integri gli aromi e i veri gusti dell'olio. |
| varietà olive | Nocellara del Belice |
Abbinamenti
L'olio biologico Tempio dell'ulivo è ottimo su pesce alla griglia, zuppe e carne bianca. Ottimo l'abbinamento con pasta e bottarga.
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