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Polish (PL)Nord Italia - Romano Dal Forno - Allegrini
Nord Italia - Specialità regionali - Vendita Online Amaroni Romano Dal Forno - Allegrini Valpolicella, vendita Online
Romano Dal Forno è, probabilmente insieme a Quintarelli, il produttore più esclusivo della Valpolicella e illustre interprete della tipologia Amarone della Valpolicella. La svolta per Romano Dal Forno avviene quando ha 22 anni conosce il maestro Giuseppe Quintarelli che lo illumina rispetto al suo concetto di viticoltura completamente diverso rispetto a quello della Valpolicella dell'epoca. Al tempo la vigna era vista come una "fabbrica" di uva quindi stressata per produrre il massimo possibile a discapito di un frutto di qualità. Romano Dal Forno cominciò a produrre "al contrario" riducendo le rese di uva per pianta e introducendo anche varietà non venete, innalzando la qualità delle sue produzioni in termini esponenziali. Questo giustificò quindi la mancata produzione con un prezzo diverso, i primi tempi non furono facili, nel 1983 viene fondata l'Azienda Romano Dal Forno e con la tenacia e la caparbietà che contraddistingue i veneti e con l'aiuto dei propri figli oggi l'Azienda gestisce 25 Ha di vigneto nei luoghi più vocati e tradizionali della Valpolicella e produce 45.000 pregiatissime bottiglie.
Allegrini è una delle aziende vitivinicole più importanti della Valpolicella, famosa per la produzione del vino Amarone della Valpolicella. Allegrini da sempre a Fumane della Valpolicella è protagonista e portabandiera del lavoro in agricoltura. Le antiche origini dell'Azienda sono testimoniate dall'anno di fondazione che risulta essere il 1854 ed oggi Allegrini è un'azienda che gestisce 90 Ha di vigneto in Valpolicella con una produzione di circa 700.000 bottiglie.
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