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Polish (PL)Nord Italia - Vie Di Romans - Alico
Nord Italia - Specialità regionali - Vendita Online vini Vie Di Romans - Aceto balsamico Alico-FoodExplore.
Vie di Romans è una delle aziende vitivinicole friulane più conosciute al mondo, il nome deriva dal fatto che la cantina sorge su un' antica strada romana. Gianfranco Gallo gestisce l'azienda dal 1978 portando idee nuove ed innovative sia in campo viticolo che enologico impostando l'azienda su principi di produzione totalmente rivolti verso la qualità e la valorizzazione del territorio. Vie di Romans dal 1978 ha intrapreso un programma di studio dei propri vigneti riconoscendone le unità vocazionali e vinificando separatamente i crus selezionati adottando quindi una filosofia molto "francese". L'azienda oggi gestisce 50 Ha di vigneto nel comune di Mariano del Friuli producendo circa 250.000 bottiglie all'anno.
L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.
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