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  35. Campari 1elemento
  36. Capovilla 7elementi
  37. Carozzi 2elementi
  38. Casa Olearia Taggiasca 1elemento
  39. Caseificio dell'Alta Langa 3elementi
  40. Cavalleri 6elementi
  41. Ceretto 5elementi
  42. Citari 7elementi
  43. Cleto Chiarli 2elementi
  44. Comincioli Azienda Agricola 5elementi
  45. Consorzio per la tutela del formaggio Asiago 1elemento
  46. Consorzio per la tutela del formagio Montasio 1elemento
  47. Contadi Castaldi 3elementi
  48. Cooperativa Produttori latte e Fontina Valle d'Aosta 2elementi
  49. Corte Anna 1elemento
  50. Dal Fatourin 3elementi
  51. della Rocca 4elementi
  52. Domini Veneti 4elementi
  53. Egidio Bedogni 2elementi
  54. Elena Walch 10elementi
  55. Eleva 3elementi
  56. Ferghettina 8elementi
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  59. Fonterosa 2elementi
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Inferiore
Regione
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Astringenza
  1. poco astringente 1elemento
Complessità
  1. Grande complessità 2elementi
  2. Molto Complesso 3elementi
  3. mediamente complesso 2elementi
  4. mediamente complesso 1elemento
Equilibrio
  1. Molto equilibrato 8elementi
Persistenza
  1. molto persistente 6elementi
  2. persistente 2elementi
Struttura
  1. Molto strutturato 1elemento
  2. strutturato 5elementi
  3. Mediamente 2elementi
Verticalità
  1. Acidità vibrante 5elementi
  2. Piacevole acidità 3elementi
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