Nord Italia - Quack Italia - Barone Pizzini

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Quack è un'azienda agricola con agriturismo situata alle porte di Milano. Nasce nel 1999 acquistando 80 oche le quali diventeranno ad oggi più di 5000. Oggi specializzati nella produzione di salumi utilizzando solo la carne di oca ricca di grasso, che a differenza di quello classico derivante da altri animali, questo è composto per la stragrande da acidi grassi insaturi tra cui l'omega 3. Le oche vengono allevate allo stato brado, vengono alimentate con prodotti di qualità come granaglie frutta e pane, una volta raggiunti gli standard qualitativi ricercati, queste vengono macellate. Nascono così prodotti fantastici come il salame d'oca lo speck d'oca e il prosciutto d'oca, prodotti con ingredienti semplici e genuini. Le carni provenienti dalle oche allevate a quack, sono state soggetto di molti studi da parte delle università per capire come scritto in precedenza i parametri qualitativi della carne e del grasso provenienti da questi animali.

Le origini della Barone Pizzini in Franciacorta sono da ricercare nel 1870 quando una nobile famiglia asburgica di Rovereto si stabilì in Franciacortra e fondò la Amministrazione agricola Pizzini. Nel 1967, quando in Franciacorta viene riconosciuta la DOC Barone Pizzini è uno tra i più importanti produttori e nel 1991 vengono coinvolti nella società alcuni imprenditori e si delinearono gli scenari attuali. Barone Pizzini oggi è una tra le più importanti aziende vitivinicole della Franciacorta, gestisce 47 ettari di vigneto per una produzione di circa 370.000 bottiglie all'anno. Barone Pizzini è una fra le primissime aziende a credere nella viticoltura biologica dal 1998 e a condurre i vigneti con attenzione nei riguardi di tematiche sempre più importanti come la biodiversità e le emissioni di CO2. Vendita Online dei vini Franciacorta Barone Pizzini, prezzi speciali!

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