Nord Italia - Prosciuttificio Camarin - Fiasconaro

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Il Prosciuttifico Camarin ha iniziato a produrre uno dei più celebri prosciutti nell'anno 2000 il San Daniele. Il Camarin oggi produce circa 1000 cosce l'anno, è considerato uno dei prosciutti San Daniele maggiormente qualitativi e apprezzati. Le cosce vengono selezionate direttamente nei macelli, solo le migliori andranno a produrre il Prosciutto San Daniele. Il Camarin utilizza per salare i propri prosciutti solo sale marino proveniente da Trapani. Una lunga stagionatura e l'arte nella lavorazione faranno si che il prosciutto possa raggiungere un elevato grado di dolcezza e morbidezza.
Fiasconaro è un'azienda artigianale siciliana che produce dolci tipici siciliani. L'azienda nasce nel 1953 quando Mario Fiasconaro comincia a produrre gelato e dolci. Successivamente si comincia a produrre anche i dolci tipici sicilaini come i cannoli o le cassate, le creme di ricotta con ottimi risultati. I figli Fausto, Martino e Nicola danno all'azienda una ventata di modernità pur non dimenticandosi degli insegnamenti del padre Mario riuscendo a far conoscere il marchio di Fiasconaro in tutta Italia e anche all'estero.
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