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Nord Italia - Pio Cesare - Prosciuttificio Camarin

Nord Italia - Specialità regionali - Vendita Online vini Pio Cesare - Prosciuttificio Camarin vendita e prezzi online.

Pio Cesare è una delle aziende albesi più rinomate, con più di 100 anni di storia è anche una delle più vecchie e radicate nel territorio. Fu fondata nel 1881 da Cesare Pio che diede il nome all'azienda che vinificava e credeva fortemente nella grande potenzialità delle uve di Barbaresco e di Barolo e fu uno dei primi a farli conoscere. Oggi l'Azienda possiede 50 Ha di proprietà nei migliori cru di Barolo e Barbaresco e ha investito molto il tecnologie e ristrutturazioni per quanto concerne alle cantine. La produzione è ancora piuttosto limitata in relazione alla domanda in quanto si vuole mantenere uno standard qualitativo eccellente.
Il Prosciuttifico Camarin ha iniziato a produrre uno dei più celebri prosciutti nell'anno 2000 il San Daniele. Il Camarin oggi produce circa 1000 cosce l'anno, è considerato uno dei prosciutti San Daniele maggiormente qualitativi e apprezzati. Le cosce vengono selezionate direttamente nei macelli, solo le migliori andranno a produrre il Prosciutto San Daniele. Il Camarin utilizza per salare i propri prosciutti solo sale marino proveniente da Trapani. Una lunga stagionatura e l'arte nella lavorazione faranno si che il prosciutto possa raggiungere un elevato grado di dolcezza e morbidezza.
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  42. Citari 7elementi
  43. Cleto Chiarli 2elementi
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  46. Consorzio per la tutela del formagio Montasio 1elemento
  47. Contadi Castaldi 3elementi
  48. Cooperativa Produttori latte e Fontina Valle d'Aosta 2elementi
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Inferiore
Regione
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Astringenza
  1. Molto Astringente 2elementi
Complessità
  1. Grande complessità 2elementi
Equilibrio
  1. Molto equilibrato 2elementi
Persistenza
  1. molto persistente 2elementi
Struttura
  1. Estremamente strutturato 2elementi
Verticalità
  1. Piacevole acidità 2elementi
Prezzo
  1. 0,00 € - 100,00 € 6elementi
  2. 100,00 € - 200,00 € 1elemento
  3. 300,00 € - 400,00 € 2elementi