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Polish (PL)Nord Italia - Peter Zemmer - Romano Dal Forno
Nord Italia - Specialità regionali - vendita online vini Peter Zemmer - Vendita Online Amaroni Romano Dal Forno
Peter Zemmer rappresenta la terza generazione di viticoltori dell'omonima azienda nata nel 1928, azienda situata a Cortina sulla strada del vino nel basso Atesino, un territorio da sempre estremamente vocato alla viticoltura. L'azienda Peter Zemmer gestisce 52 Ha di vigneto in cui coltiva sia vitigni autoctoni che varietà internazionali e vinifica anche le uve di circa 90 vignaioli consorziati. L'obiettivo dell'azienda è quello di imprimere una personalità ai propri vini interpretando il territorio, facendo fondere la tradizione con l'innovazione enologica rendendoli inconfondibili.
Romano Dal Forno è, probabilmente insieme a Quintarelli, il produttore più esclusivo della Valpolicella e illustre interprete della tipologia Amarone della Valpolicella. La svolta per Romano Dal Forno avviene quando ha 22 anni conosce il maestro Giuseppe Quintarelli che lo illumina rispetto al suo concetto di viticoltura completamente diverso rispetto a quello della Valpolicella dell'epoca. Al tempo la vigna era vista come una "fabbrica" di uva quindi stressata per produrre il massimo possibile a discapito di un frutto di qualità. Romano Dal Forno cominciò a produrre "al contrario" riducendo le rese di uva per pianta e introducendo anche varietà non venete, innalzando la qualità delle sue produzioni in termini esponenziali. Questo giustificò quindi la mancata produzione con un prezzo diverso, i primi tempi non furono facili, nel 1983 viene fondata l'Azienda Romano Dal Forno e con la tenacia e la caparbietà che contraddistingue i veneti e con l'aiuto dei propri figli oggi l'Azienda gestisce 25 Ha di vigneto nei luoghi più vocati e tradizionali della Valpolicella e produce 45.000 pregiatissime bottiglie.
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