Nord Italia - Pasticceria SuperPan - Uberti

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Super Pan è una panetteria e pasticceria situata a Seregno nel cuore della Brianza, Gabriele, il titolare produce da sempre con passione e precisione i tipici dolci della tradizione italiana, a partire dall'inimitabile Panettone di Milano, alla colomba pasquale al Pan Tranvai, tipico pane brianzolo prodotto con uvetta e tanti altri dolci. Ottimo il suo pane, prodotto con farina selezionatissima, lievitazione prolungata e naturale, è leggero e saporitissimo. Gabriele utilizza solo prodotti selezionati, produce esclusivamente seguendo le ricette originali, nessuna rivisitazione, tanto lavoro e soprattutto una passione infinita. Presente alla fiera di Expo Milano, ha fatto assaggiare i suoi prodotti, graditissimi e apprezzatissimi da italiani e non. Oggi FoodExplore propone i suoi prodotti e soprattutto vuole trasmettere la genuinità e la filosofia di Super Pan

La famiglia Uberti è erede di viticoltori dal 1793 in località Salem nel comune di Erbusco in Franciacorta. Soltanto nel 1980 G. Agostino Uberti e la moglie Eleonora iniziano la produzione di vino Franciacorta DOCG e Curtefranca DOC con degli obiettivi dI eccellenza e rispetto per l'ambiente. Inizialmente i vigneti si estendevano su una superficie di 9 Ha che oggi sono diventati 25 in seguito alle acquisizioni di vigneti ben esposti e con caratteristiche del suolo perfette per la produzione di uva da vino di qualità. Oggi l'Azienda produce circa 180.000 bottiglie tra i Franciacorta DOCG e i Curtefranca DOC ed ha ampliato la cantina arrivando ad avere un'area preposta per ogni fase della lavorazione.

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