Nord Italia - Pastificio Felicetti - Berlucchi

Ai piedi delle Dolomiti nasce il pastificio Felicetti, in connubio completo con la natura, Felicetti produce pasta dal lontano 1908. Posto magico il pastificio gode di aria pura, quella delle Dolomiti e dei suoi ghiacciai, acqua di sorgente che raggiunge il mulino ed il pastificio e il grano. Monograno felicetti utilizza esclusivamente farina che proviene da un unico mulino, sempre attenta al biologico Monograno Felicetti produce diversi tipi di pasta con diverse farine, dal Grano duro Senatore Cappelli, Kamout, Matt e farro tutti derivati da agricoltura certificata biologica. Vendita online della pasta monograno Felicetti, selezionata direttamente da Foodexplore.

Berlucchi Franciacorta è probabilmente la cantina più famosa della Franciacorta, il suo fondatore Guido Berlucchi fu il primo produttore nel 1959 grazie al vulcanico enotecnico Franco Ziliani che gli propose di "produrre uno spumante alla maniera dei francesi" quindi a rifermentazione in bottiglia o metodo classico. Nel 1962 dopo dei tentativi non andati a buon fine vengono messe sul mercato le prime 3000 bottiglie di vino Pinot di Franciacorta il quale subito suscita curiosità ed ammirazione. Negli anni successivi la cantina Berlucchi cresce in modo esponenziale aumentando moltissimo la produzione: il Pinot di Franciacorta diventa Berlucchi Cuvèe Imperiale e vengono prodotti anche i Franciacorta Millesimati della serie Cellarius, era nato il Franciacorta. L'Azienda viene guidata da Franco Ziliani che è tutt'ora il presidente e dai suoi figli Cristina, Arturo e Paolo che si occupano dei reparti di comunicazione, produzione e commerciale. Oggi la cantina Berlucchi lavora circa 600 Ha di vigneto da cui produce circa 4 milioni di bottiglie all'anno, è il più grande produttore di Franciacorta.