Nord Italia - Monte Rossa - Tenuta Sant'Antonio

Monte Rossa è una delle aziende vitivinicole più famose della Franciacorta, fondata nel 1972 dall'imprenditore Paolo Rabotti che da subito intuì il bisogno di investire nella produzione e nella ricerca di vini metodo classico Franciacorta piuttosto che nei vini fermi. I vigneti Monte Rossa sono dislocati in zone diverse della Franciacorta e vengono vinificati tutti separatamente per permettere la più pura espressione di ogni cru e cercare poi l'equilibrio corretto delle cuvèe in cantina. I terreni su cui sorgono i vigneti di Monte Rossa sono di origine morenico-glaciale e sono incastrati in quella fascia collinare o "anfiteatro" che è la Franciacorta che protegge i territori all'interno. Oggi l'Azienda è guidata dal figlio di Paolo, Emanuele Rabotti che ha reso Monte Rossa Franciacorta una delle cantine più famose e dallo stile riconoscibile. Come non ricordare il prestigioso Monte Rossa Cabochon l'elegantissimo Monte Rossa Prima Cuvèe, oggi Monte Rossa produce circ 500.000 bottiglie all'anno e gestisce circa 70 Ha di vigneto.

Tenuta S.Antonio è una importante azienda vinicola della Valpolicella, (terra in cui si produce il famoso Amarone della Valpolicella) di proprietà di Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi. Nel 1989 acquistano una tenuta nei Monti Garbi (in dialetto significa monti aspri, duri) e iniziano a piantare nuovi vigneti che affiancano quelli già esistenti con un solo obiettivo: la qualità. La mentalità dei fratelli Castagnedi è sempre stata quella di produrre anche meno quando è necessario ma produrre con una grande qualità per questa ragione vengono effettuati dei diradamenti sui grappoli in varie fasi del ciclo vegetativo della pianta. Oggi Tenuta Sant' Antonio gestisce 80 Ha di vigneto e produce i vini più famosi della tradizione del territorio e una serie di vini prodotti senza solfiti che vengono commercializzati con il brand Telos.