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Nord Italia - Livio Felluga - Botalla, tradizione casearia

Nord Italia - Specialità regionali - Vendita Online vini Livio Felluga - Botalla, tradizione casearia-FoodExplore.

La famiglia di Livio Felluga già prima della seconda guerra mondiale produceva vini Refosco e Malvasia nell'isola di Istria dove nacque Livio, primogenito della quarta generazione di vignaioli. Nel dopoguerra Livio si trasferì in Friuli, a Rosazzo acquistò i primi vigneti e cominciò a rivoluzionare la viticoltura e l'enologia friulana, fondando negli anni '50 fondò la cantina di Brazzano su quella collina che oggi è un luogo di culto per gli appassionati e non solo. In quel periodo era un luogo in totale abbandono nei quale Livio Felluga lavorò duramente per rendere nuovamente produttive quelle colline, amate a tal punto da imprimerle sull'etichetta di ogni vino: nacquero così i vini della carta geografica. Oggi l'Azienda si estende su 160 Ha, 155 dei quali a vigneto per una produzione di circa 800.000 bottiglie conosciute ed apprezzate in tutto il mondo.
La famiglia Bonino è la proprietaria del caseificio Botalla situato a Biella. Il latte del caseificio deriva da pascoli di vacche Biellesi e piemontesi situate in loco. Il caseificio è composto da tecnici e casari che seguono con attenzione tutte le fasi della lavorazione, dalla formazione della cagliata alla stagionatura del formaggio in cantine naturali posto su assi di abete.
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  46. Consorzio per la tutela del formagio Montasio 1elemento
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Inferiore
Regione
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Complessità
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Equilibrio
  1. Molto equilibrato 4elementi
Persistenza
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Struttura
  1. Molto strutturato 1elemento
  2. Mediamente 3elementi
Verticalità
  1. Acidità vibrante 1elemento
  2. Piacevole acidità 3elementi
Prezzo
  1. 10,00 € - 20,00 € 2elementi
  2. 20,00 € - 30,00 € 5elementi
  3. 50,00 € - 60,00 € 1elemento
  4. 60,00 € - 70,00 € 1elemento