Nord Italia - Les Cretes - Haderburg

La Società Agricola Les Cretes è di proprietà del sig.Costantino Charrère che da anni è uno dei produttori più dinamici e innovativi della Valle D'Aosta. Famiglia da generazioni di estrazione agricola dal 1955 il padre di Costantino inizia a produrre uva con l'obiettivo di trasformarle in vino di qualità. L'attenzione e il focus dell'Azienda vanno verso la rivalutazione dei territori, la riscoperta e la valorizzazione di alcuni vtigni autoctoni che sono quasi estinti.Dal 1989 ad ogggi Les Cretes è molto cresciuta e attualmente con 25 Ha di vigneto è la più grande azienda vitivinicola nel territorio della Val D'Aosta con una produzione di circa 230.000 bottiglie all'anno.

Haderburg è una cantina in Trentino che è  stata fondata a metà degli anni '70 quando la famiglia Haderburg ha deciso di iniziare a vinificare le uve che prima vendeva ad altre cantine del territorio, fino a quel momento gli Haderburg erano grandi viticoltori e produttori di mele. La produzione di Haderburg si è da subito rivolta ai vini metodo classico da uve Chardonnay e Pinot Nero chiamati Blauburgunder in Trentino. Haderburg intende l'agricoltura come il profondo rispetto per l'ambiente e la natura, cercando di capire ed interpretare i cicli delle piante e delle stagioni mai cercando di forzare i ritmi, questo significa lavorare in agricoltura biodinamica. I vigneti si trovano in due tenute principali, il maso Hausmannhof, che è a 400 m sul livello del mare vicino alla città di Salorno è il luogo dove i vini Haderburg riposano quindi in Hausmanhof c'è la cantina e la casa della famiglia. Un secondo tenuta è chiamata Obermairlhof, acquistata nei primi anni 2000, si estende su 2,9 ettari e si trova ad un'altitudine tra i 620 ei 700 metri sul livello del mare meravigliosamente esposti.