Nord Italia - Franz Haas - Dal Fatourin

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Franz Haas è il titolare dell'omonima azienda vitivinicola trentina, nome noto nell'enologia italiana in quanto capace di interpretare il territorio producendo dei vini molto particolari. Franz Haas è un'azienda che nasce nel 1880 ed oggi gestisce 65 Ha di vigneto tra terreni di proprietà e affitto producendo circa 300.000 bottiglie all'anno. Lo stile di produzione è inconfondibile e Franz Haas fu tra i primi ad utilizzare già dal 1989 etichette con dei colori come oro e argento che sicuramente rimangono impressi nella mente e vengono ricordati. La filosofia viticola è quella della gestione integrata quindi l'utilizzo dei prodotti di sintesi soltanto quando le condizioni lo rendono necessario.
L'azienda agricola dal Fatourin situata nella provincia di Rimini in Emilia Romagna, nasce nel 2008 grazie a Daniela e Antonio che ristrutturano il vecchio podere del nonno Marino soprannominato il Fatourin dal quale l'azienda prende il nome. Daniela e Antonio si occupano pienamente dell'azienda, dai terreni alla trasformazione dei prodotti, al ricevimento ed alla piccola cantina dove Antonio Enologo produce vino. Negli anni sono stati impiantati nuovi frutteti, vigneti e oliveti, tutto rigorosamente biologico, infatti è dal 2008 che l'azienda è certificata BIO su tutti i suoi prodotti. Oggi Dal Fatourin produce succhi di frutta all'albicocca, mela, ciliegia, confetture con o senza zucchero, olio extravergine di oliva pluripremiato negli anni, sughi e altri tipi di conserva con l'intento di produrre e far conoscere e pervenire al consumatore.
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