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Polish (PL)Nord Italia - Fonterosa - Alico - Cà Vecchia
Nord Italia - Specialità regionali - Prodotti Fonterosa-FoodExplore. - Aceto balsamico Alico-FoodExplore. - Prodotti Azienda Cà Vecchia
Nel 1985 nasce ad Alba in Piemonte, l’azienda Fonterosa grazie a Daniela Pira e Giorgio.
Produce diversi tipi di prodotti, avendo a disposizione una vasta gamma di scelta mantenendo il suo prestigio e qualità sul mercato alimentare. Si spazia dai sughi a creme dolci,dagli antipasti alla frutta sciroppata; preparate secondo antiche pratiche tramandate da generazioni.
L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.
Cà Vecchia, è un azienda a conduzione familiare, la filosofia è quella di produrre e di proporre prodotti dall'alta qualità, salutari e altamente digeribili. La produzione primaria è quella del riso, dalla coltivazione alla vendita, le varietà maggiormente prodotte sono Carnaroli e Vialone Nano mantovano. L'azienda ha anche un laboratorio interno dove vengono prodotte le confetture extra, non vengono usati additivi di qualunque tipo ne conservanti, viene utilizzata solo frutta fresca lavorata in giornata, le confetture vengono poi "profumate" di prodotti naturali come cannella, zenzero vaniglie ed altri.
L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.
Cà Vecchia, è un azienda a conduzione familiare, la filosofia è quella di produrre e di proporre prodotti dall'alta qualità, salutari e altamente digeribili. La produzione primaria è quella del riso, dalla coltivazione alla vendita, le varietà maggiormente prodotte sono Carnaroli e Vialone Nano mantovano. L'azienda ha anche un laboratorio interno dove vengono prodotte le confetture extra, non vengono usati additivi di qualunque tipo ne conservanti, viene utilizzata solo frutta fresca lavorata in giornata, le confetture vengono poi "profumate" di prodotti naturali come cannella, zenzero vaniglie ed altri.
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