Nord Italia - Cavalleri - Calvisius Caviar

Cavalleri è un'azienda agricola nel comune di Erbusco, nel cuore della Franciacorta. La famiglia Cavalleri, come testimoniano atti notarili dell'epoca, è proprietaria di terreni agricoli sin dal 1450. In azienda è conservato anche un atto di acquisto datato 1842 che testimonia acquisto di un vigneto che ancora oggi è un cru aziendale chiamato Rampaneto. Già allora in azienda si produceva vino bianco e rosso che veniva venduto sfuso e soltanto dopo il riconoscimento della DOC in Franciacorta quindi intorno al 1967 si cominciò ad imbottigliare. Le prime bottiglie di Franciacorta Cavalleri videro la luce nel 1979 quando Gian Paolo e Giovanni Cavalleri abbandonarono la antica cantina e ne costruirono una più moderna. Oggi azienda agricola Cavalleri è un punto di riferimento di stile in Franciacorta credendo fortemente nel concetto blanc de blanc quindi la vinificazione di sole uve Chardonnay cercando di valorizzare a pieno ogni cru aziendale in Franciacorta.

Calvisius Caviar con Agroittica Lombarda nasce nel1977. Con il passare degli anni diventa l'azienda più grande la mondo produttrice di caviale e soprattutto il maggior allevatore di storioni di diverse specie. Oggi con più di 60 ettari di estensione Calvisius Caviar è leader mondiale per la produzione di caviale. Sostenibilità, artigianalità e qualità rimangono da sempre gli standard di questa azienda. Scopri i prezzi online del caviale Calvisius, da oggi su foodexplore.com