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Nord Italia - Botalla, tradizione casearia

Nord Italia - Specialità regionali - Botalla, tradizione casearia-FoodExplore.

La famiglia Bonino è la proprietaria del caseificio Botalla situato a Biella. Il latte del caseificio deriva da pascoli di vacche Biellesi e piemontesi situate in loco. Il caseificio è composto da tecnici e casari che seguono con attenzione tutte le fasi della lavorazione, dalla formazione della cagliata alla stagionatura del formaggio in cantine naturali posto su assi di abete.
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  35. Campari 1elemento
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  38. Casa Olearia Taggiasca 1elemento
  39. Caseificio dell'Alta Langa 3elementi
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  42. Citari 7elementi
  43. Cleto Chiarli 2elementi
  44. Comincioli Azienda Agricola 5elementi
  45. Consorzio per la tutela del formaggio Asiago 1elemento
  46. Consorzio per la tutela del formagio Montasio 1elemento
  47. Contadi Castaldi 3elementi
  48. Cooperativa Produttori latte e Fontina Valle d'Aosta 2elementi
  49. Corte Anna 1elemento
  50. Dal Fatourin 3elementi
  51. della Rocca 4elementi
  52. Domini Veneti 4elementi
  53. Egidio Bedogni 2elementi
  54. Elena Walch 10elementi
  55. Eleva 3elementi
  56. Ferghettina 8elementi
  57. Ferrari 8elementi
  58. Fiasconaro 1elemento
  59. Fonterosa 2elementi
  60. Frantoio Manestrini 1elemento
  61. Franz Haas 6elementi
  62. Gambrinus 1elemento
  63. gli Aironi 10elementi
  64. Haderburg 10elementi
  65. Hans Rottensteiner 7elementi
  66. Hofstätter 2elementi
  67. Il Camarin 4elementi
  68. Jermann 8elementi
  69. La Bottera 1elemento
  70. La Felinese 1elemento
  71. La Pergola 1elemento
  72. La Perla Torino 3elementi
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  74. La Riccafana 3elementi
  75. La Spinetta 6elementi
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  77. Les Cretes 4elementi
  78. Lis Neris 1elemento
  79. Livio Felluga 7elementi
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  87. Mosnel 2elementi
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