Nord Italia - Bertani - Contadi Castaldi

Bertani è un'azienda storica nel panorama non solo Veneto ma anche italiano, nata nel 1857 fondata dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani che cominciarono a vinificare le loro uve mettendo in pratica i peziosi insegnamenti che Gaetano aveva ricevuto in Francia dall'illustre prof.Guyot in materia di viticoltura. Considerati da sempre innovatori sia in campagna che in cantina sperimentarono nuove tecniche e riuscirono nella produzione di vini dalla straordinaria qualità che all'epoca era tutt'altro che scontata. Oltre alle doti tecniche i Bertani hanno sempre avuto anche un forte spirito commerciale che li h aiutato nell'ascesa della loro azienda, basti pensare che prima della fine del 1800 i vini Bertani erano già presenti ed apprezzati anche oltreoceano. A metà del '900 viene acquistata la tenuta di Villa Novare in Valpolicella con 220 Ha di vigneto dai qualoi iniziò la produzione dell'Amarone Bertani oggi conosciuto in tutto il mondo. Oggi Bertani produce circa 2.000.000 di bottiglie tra i vini della Valpolicella, Lugana e Bardolino.

Contadi Castaldi è una delle aziende pià famose della Franciacorta, fa parte del gruppo Terra Moretti che è proprietario anche di un'altra grandissima azienda della Franciacorta che è Bellavista. Vittorio Moretti intorno agli anni '80 decise di convertire una vecchia fornace denominata "Fornace Biasca" nel comune di Adro in una cantina, nasce quindi Contadi Castaldi, il nome deriva appunto dall'accostamento delle parole Contadi che anticamente erano piccole zone agricole di eccellenza e Castaldi che erano i piccoli proprietari e gestori di questi territori. La cantina Contadi Castaldi  viene definita da Vittorio Moretti come "l'anima giovane della Franciacorta" in quanto è tra le sue aziende quella più propensa all'innovazione sia dal punto di vista produttivo sia da quello del marketing e della cominicazione. Contadi Castaldi è un progetto enologico abbastanza innovativo in quanto è una cantina che trasforma dell'uva che acquista da vignaioli in Franciacorta da vigneti il luoghi selezionati, quindi Contadi Castaldi è una sintesi di ciò che è il territorio della Franciacorta. Durante la fase dell'assemblaggio delle cuvèe in Contadi Castaldi si valutano più di 60 selezioni che ben miscelate dovranno dare il carattere ai vini Franciacorta di Contadi Castaldi. Oggi l'Azienda produce più di 1 milione di bottiglie ed è una delle aziene più importanti della Franciacorta, Franciacorta Contadi Castaldi prezzo speciale su foodexplore.com.