Nord Italia - Acetaia Bellei - Cà Maiol
Nord Italia - Specialità regionali - Aceto balsamico di Modena Bellei. - Cà Maiol vini Lugana DOC Vendita Online
La famiglia Bellei, produce aceto balsamico di Modena dall'800. Produttrici da sempre di ottimo aceto balsamico, sono passati da una produzione personale ad essere negli ultimi decenni leader nel settore, infatti l'attività ha dovuto incrementare la produzione per soddisfare maggiormente la richiesta di mercato, non tralasciando naturalmente e quindi senza diminuire il livello qualitativo del prodotto. L'azienda è guidata dal Sig. Bellei grandissimo esperto oltre che tecnico, che sceglie ancora oggi le uve e i mosti che andranno a comporre l'aceto balsamico, il sig Bellei è colui che ha trasmesso la filosofia a tutti gli eredi, come la figlia che si occupa dell'ambito commerciale. L'azienda ad oggi produce Aceto balsamico di Modena IGP e aceto balsamico Tradizionale, i quali per avere la certificazione devono essere prodotti ed affinati in loco. I mosti utilizzati provengono da vitigni autoctoni della regione Emilia Romagna e sono: Lambruschi, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni.
Ca Maiol è una delle aziende più importanti del panorama enologico del Lugana quella zona che si sviluppa a sud del lago di Garda. Ca Maiol si sviluppa in diverse tenute tutte situate in Lugana, la più antica di queste fu edificata nel 1710 ed era la dimora del notaio desenzanese Sebastiano Maioli. Nel 1967 quest'ultima divenne la sede della cantina Ca Maiol a cui poi, nel corso degli anni, la famiglia Contato associò altre tenute in Lugana per arrivare alle dimensioni attuali di 45 Ha di vigneto di proprietà e una produzione di 400.000 bottiglie.
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