Nord Italia - Alico - Les Cretes - Antinori

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L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.

La Società Agricola Les Cretes è di proprietà del sig.Costantino Charrère che da anni è uno dei produttori più dinamici e innovativi della Valle D'Aosta. Famiglia da generazioni di estrazione agricola dal 1955 il padre di Costantino inizia a produrre uva con l'obiettivo di trasformarle in vino di qualità. L'attenzione e il focus dell'Azienda vanno verso la rivalutazione dei territori, la riscoperta e la valorizzazione di alcuni vtigni autoctoni che sono quasi estinti.Dal 1989 ad ogggi Les Cretes è molto cresciuta e attualmente con 25 Ha di vigneto è la più grande azienda vitivinicola nel territorio della Val D'Aosta con una produzione di circa 230.000 bottiglie all'anno.


Il brand Antinori è uno dei più noti nel mondo quando si parla di produzione vitivinicola italiana ed internazionale, la Famiglia Antinori è attiva nella viticoltura da più di seicento anni che vale a dire da più di ventisei generazioni. Antonori vuol dire Toscana nell'immaginario popolare, come non citare alcuni dei vini Antinori che hanno fatto la storia dell'enologia italiana come Tignanello. Antinori ha un rapporto speciale con la zona del Chianti e del Chianti Classico dove possiede diverse tenute in cui produce fantastici vini ma anche a Montalcino dove produce il famoso Brunello di Montalcino Pian delle Vigne. Oramai la produzione aziendale conta oramai 20 milioni di bottiglie all'anno che provengono da diverse tenute che la famiglia possiede in Italia e nel mondo per una superficie vitata di proprietà che raggiunge i 1400 Ha.

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