Nord Italia - Alico - Antinori - Cà Vecchia

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L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.

Il brand Antinori è uno dei più noti nel mondo quando si parla di produzione vitivinicola italiana ed internazionale, la Famiglia Antinori è attiva nella viticoltura da più di seicento anni che vale a dire da più di ventisei generazioni. Antonori vuol dire Toscana nell'immaginario popolare, come non citare alcuni dei vini Antinori che hanno fatto la storia dell'enologia italiana come Tignanello. Antinori ha un rapporto speciale con la zona del Chianti e del Chianti Classico dove possiede diverse tenute in cui produce fantastici vini ma anche a Montalcino dove produce il famoso Brunello di Montalcino Pian delle Vigne. Oramai la produzione aziendale conta oramai 20 milioni di bottiglie all'anno che provengono da diverse tenute che la famiglia possiede in Italia e nel mondo per una superficie vitata di proprietà che raggiunge i 1400 Ha.


Cà Vecchia, è un azienda a conduzione familiare, la filosofia è quella di produrre e di proporre prodotti dall'alta qualità, salutari e altamente digeribili. La produzione primaria è quella del riso, dalla coltivazione alla vendita, le varietà maggiormente prodotte sono Carnaroli e Vialone Nano mantovano. L'azienda ha anche un laboratorio interno dove vengono prodotte le confetture extra, non vengono usati additivi di qualunque tipo ne conservanti, viene utilizzata solo frutta fresca lavorata in giornata, le confetture vengono poi "profumate" di prodotti naturali come cannella, zenzero vaniglie ed altri.
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