Il colore del Sauvignon Jermann è giallo paglierino brillante, al naso l'aromaticità del sauvignon si esprime con una piacevole nota di fiori di sambuco e frutti tropicali. In bocca è ottima la freschezza e la sapidità con un finale molto lungo.
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Prodotti freschi
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Sauvignon Jermann
Vendita online Sauvignon Jermann
Il Sauvignon Jermann è un vino molto elegante, le uve vengono raccolte manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono chiarificati ed inoculati con dei lieviti selezionati e la fermentazione viene svolta a temperatura controllata per favorire l'attività aromatica del lievito. Dopo la fermentazione sosta per 5 mesi a contatto con le fecce fini in recipienti di acciaio prima di essere imbottigliato.
Maggiori Informazioni
affinamento
In acciaio
Conservazione
16-18°C (61-64°F)
gradazione
13%
denominazione vino
Venezia Giulia IGT
Allergeni
Contiene Solfiti
Vitigno
100% Sauvignon
Territorio
I vigneti di Sauvignon di Jermann sorgono su suoli composti da marne e arenarie che stratificate costituiscono quello che in Friuli chiamano le Ponche". Questo terreno è tendenzialmente sabbioso quindi ottimo per lo sviluppo degli apparati radicali delle piante e ricco di elementi minerali; il clima mite e temperato presenta discrete escursioni termiche tra giorno e notte che permettono alle sostanze aromatiche di accumularsi nel grappolo. I vigneti di Jermann sono coltivati con forme di allevamento a controspalliera con potatura a guyot e cordone speronato in relazione al tipo di varietà."
Formato
0,75 L
Affinamento
In acciaio
Temperatura di servizio
10-12°C (50-54°F)
Abbinamenti
Sauvignon Jermann è un vino fresco e delicato, molto adatto ad antipasti e primi a base di pesce anche crudo grazie alla dua acidità e sapidità. Ottimo con formaggi con una breve stagionatura.
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