Sancerre rouge Compte Lafonde

Il Sancerre Rouge Compte Lafonde è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione vinicola di Sancerre, situata nella Valle della Loira, in Francia. Questa regione è famosa per i suoi vini bianchi prodotti con uve Sauvignon Blanc, ma produce anche eccellenti vini rossi e rosati da uve Pinot Noir, come il Sancerre Rouge Compte Lafonde. Il territorio di Sancerre è caratterizzato da un clima temperato, con inverni freddi e estati calde, e da terreni calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione dell'uva Pinot Noir. I vigneti sono situati su colline ripide, che offrono un'ottima esposizione al sole e una buona ventilazione, fattori che contribuiscono alla maturazione ottimale delle uve. La produzione del Sancerre Rouge Compte Lafonde inizia con la raccolta manuale delle uve Pinot Noir, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo che può variare da 12 a 18 mesi, a seconda dell'annata. Questo processo di affinamento conferisce al vino una struttura tannica equilibrata e complessa, con note di frutta rossa, spezie e legno. Il Sancerre Rouge Compte Lafonde è un vino di medio corpo, con un buon equilibrio tra acidità e tannini. Il suo bouquet aromatico è caratterizzato da note di ciliegia, lampone e spezie, con un leggero tocco di vaniglia e tostatura derivante dall'affinamento in rovere. Al palato, offre sapori di frutta rossa matura, con un finale lungo e speziato. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione. Grazie alla sua struttura e complessità, il Sancerre Rouge Compte Lafonde ha un ottimo potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per molti anni.