Salamelle Macelleria Mazza
Le Salamelle sono un insaccato da consumarsi previa cottura che viene prodotto con carni di suino. Le salamelle vengono prodotte durante tutto il periodo dell'anno e tipicamente vengono cotte sulla griglia. Le salamelle sono un prodotto senza glutine.
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Le Salamelle sono un insaccato prodotto durante tutto l'anno da consumarsi previa cottura. Le salamelle sono preparate con carni di suino al 100% utilizzando principalmente la spalla e la pancetta dei suini selezionati che vengono poi macinate, addizionate di sale e spezie ed insaccate. Il modo più utilizzato di cuocere le salamelle è senz'altro sulla griglia dopo averle parzialmente tagliate con un coltello. Un altro modo per cuocerle è quello di bucare l'insaccato prima di metterlo sulla griglia, in questo modo il grasso che si scioglie durante la cottura può defluire e si avrà il risultato di avere una salamella meno bruciata" forse un pochino più sana.
"tipo carne | Suino |
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Formato | 500 g (5x100 g) |
Luogo | Prodotto in Italia |
Conservazione | Conservare in frigorifero |
Stagionatura | Fresco |
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