Riso Baldo Principato di Lucedio 1Kg

Il Riso Baldo Principato di Lucedio è un riso di origine italiana, deriva dall'incrocio tra riso Arborio e con Stirpe 136 e prevalentemente coltivato nel Vercellese, Novarese e Pavese. La forma del chicco è grande e cristallino con una buona percentuale di amilosio. Il Riso Baldo ha un'ottima capacità di assorbire i condimenti rilasciando amido durante la cottura; è consigliato per la maggior parte dei risotti. Principato di Lucedio, è un'azienda con più di 500 ettari immersi nel parco regionale, storicamente famosa in tutto il mondo per il grande riso che produce. Oltre al riso carnaroli, vialone ed altri l'azienda produce alcuni tipi di pasta e pregiate farine. Sin dall'antichità il Principato di Lucedio è stato un posto tattico a 100 km da Milano e 50 circa da Torino, è stato centro di molti scontro per averne il possesso, dalla famiglia Gonzaga ai Savoia, divenne poi di Napoleone nell' 800. Ora la proprietaria è la contessa Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff.