Riesling Alsace Grand Cru Brudertal Domaine Neumeyer

Il Riesling Alsace Grand Cru Brudertal è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione dell'Alsazia, nel nord-est della Francia. Questa regione è famosa per i suoi vini bianchi aromatici e il Riesling è uno dei vitigni più importanti. Il territorio dell'Alsazia è caratterizzato da un clima semi-continentale, con inverni freddi e estati calde e asciutte. La regione è protetta dalle montagne dei Vosgi, che bloccano le precipitazioni atlantiche e creano un microclima ideale per la viticoltura. Il suolo è molto vario, con una combinazione di argilla, calcare, marna e granito. Il vigneto Grand Cru Brudertal si trova nel comune di Wintzenheim, vicino a Colmar. Questo vigneto è noto per il suo terroir unico, con un suolo di granito rosa che conferisce al vino una mineralità distintiva. Le viti di Riesling sono coltivate su pendii ripidi, esposti a sud e sud-est, che garantiscono un'ottima maturazione delle uve. La produzione del Riesling Alsace Grand Cru Brudertal segue metodi tradizionali. Le uve vengono raccolte a mano quando hanno raggiunto la maturazione ottimale. Dopo la pressatura, il mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini di acciaio inox. Il vino viene poi affinato sui lieviti per diversi mesi, per aumentare la sua complessità e struttura. Il risultato è un vino bianco di grande eleganza e finezza, con aromi di frutta a polpa bianca, fiori e note minerali. In bocca è secco, fresco e ben equilibrato, con una lunga persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta dura.