Recioto di Soave Le Colombare Pieriopan 0.5

Il Recioto di Soave Le Colombare Pieropan è un vino dolce bianco prodotto nella regione del Veneto, in Italia. Il territorio di Soave, da cui prende il nome, è situato nella provincia di Verona e si estende su colline vulcaniche e terreni calcarei, che conferiscono al vino caratteristiche uniche e inconfondibili. I vigneti da cui proviene questo vino sono situati in particolare nella zona di Le Colombare, un'area di grande pregio per la produzione vinicola. Le uve utilizzate per la produzione del Recioto di Soave Le Colombare Pieropan sono principalmente Garganega, un vitigno autoctono della regione. Il processo di produzione di questo vino è molto particolare e richiede grande attenzione e cura. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette durante la vendemmia, che avviene solitamente a fine settembre. Successivamente, le uve vengono appassite su graticci per un periodo che va dai 4 ai 5 mesi, durante il quale perdono gran parte della loro acqua e concentrano gli zuccheri. Dopo l'appassimento, le uve vengono pressate e il mosto ottenuto viene fatto fermentare lentamente a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in botti di rovere o acciaio per almeno un anno prima di essere imbottigliato. Il Recioto di Soave Le Colombare Pieropan si presenta con un colore giallo dorato intenso e offre al naso profumi di frutta matura, miele e spezie. Al palato è dolce, ma equilibrato da una buona acidità, con note di albicocca, miele e vaniglia. Questo vino si abbina perfettamente a dolci a base di frutta o pasticceria secca, ma può essere anche un ottimo vino da meditazione.