Prosecco DOC Val d'Oca Argento

Prosecco Val d'Oca Argento è prodotto con uve Glera al 100%, queste vengono raccolte manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti fermentano a bassa temperatura per permettere ai lieviti di produrre sostanze aromatiche più fini ed eleganti e i vini base maturano in acciaio per qualche mese prima di essere avviati alla rifermentazione in autoclave con metodo Charmat. Questo processo avviene dopo l'aggiunta di lieviti e zuccheri ai vini base in modo tale da permettere lo sviluppo elle bollicine all'interno di questa autoclave, questi vini poi vengono travasati in condizioni isobariche per non perdere la bollicina e imbottigliati. Le bottiglie di Prosecco Val d'Oca Argento vengono tappate ed etichettate e sono così pronte per la commercializzazione.