Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca Extra Dry

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca Extra Dry è un vino prodotto con uve Glera nel fantastico ambiente della Valdobbiadene vicino a Treviso in Veneto, precisamente nella collina di Cartizze. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla metà del mese di settembre e portate in cantina per la pressatura sofficie. I mosti vengono inoculati con dei lieviti selezionati e posti a fermentare ad una temperatura di circa 15°C in contenitori di acciaio inox. Dopo alcuni mesi dalla fine della fermentazione alcolica il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca Extra Dry viene spumantizzato secondo il metodo Charmat in contenitori di acciaio inox chiamati autoclavi. Successivamente alla seconda fermentazione il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca viene imbottigliato in modo isobarico ed immesso sul mercato.