Sughi Campani

La Campania è patria del pomodoro, i sughi campani e le conserve sono un'istituzione. Grazie al clima caldo ed alla presenza del vulcano Vesuvio, la Campania ha tutto quello che ci vuole dal punto di vista meteorologico e dal punto di vista climatico, per la coltivazione e quindi la produzione di pomodori che trasformati andranno a comporre sughi e conserve. Famoso in tutto il mondo è pomodoro del Piennolo coltivato alle pendici del Vesuvio il quale lo rende saporito, acido adatto ad ogni evenienza, altro prodotto illustre è il pomodoro di San Marzano prodotto nel salernitano e nell'avellinese. FoodExplore ha selezionato diverse aziende agricole produttrici i e trasformatrici di pomodori in i sughi e conserve uniche esempio sono i sughi pronti di Sapori vesuviani ottimo con la pasta del pastificio Maiella.