Molise - Centro tartufi Molise

Vendita online dei prodotti tipici molisani, scopri i prezzi online dei prodotti molisani selezionati direttamente per te dai migliori produttori. Come per tutte le regioni italiane, la cucina molisana è ricca di piatti e prodotti tipici. I differenti microclimi e le zone che caratterizzano questa regione hanno permesso lo sviluppo di molteplici tradizioni culinarie; nella zona costiera sono degni di nota i piatti tipici molisani di pesce tra cui i "pulepe secche" (i polipi secchi) e la zuppa di pesce. Nella zona montana invece vi è la presenza di molti caseifici e i formaggi più popolari sono il caciocavallo di Agnone, il formaggio di Pietracatella e la mozzarella di vacca. Ciò che però distingue questa regione è il tartufo: quasi il 40% del tartufo nazionale proviene dal Molise. Altri prodotti tipici molisani utilizzati nella cucina molisana sono gli ortaggi, tra cui i pomodori e le cicerchie spesso impiegate nelle ricette tradizionali. Dal punto di vista viticolo, il Molise è una regione molto vocata e tra le varietà locali più importanti ci sono la denominazione TIntilia DOC e il Rosso Molise. Il Molise, dopo la Valle d'Aosta, è la più piccola regione italiana. La regione molisana è caratterizzata da un territorio prevalentemente montuoso e da una parte collinare che si affaccia sulla zona costiera adriatica.