Liguria - Anfosso - Alico

Prodotti tipici liguri vendita online - Vendita Online prodotti Anfosso della Riviera Ligure. - Aceto balsamico Alico-FoodExplore.

Prodotti tipici liguri vendita online. La Liguria è una delle regioni dall'estensione territoriale minore dopo Valle D'Aosta e Molise ma è una delle più densamente popolate e ricche di prodotti tipici. Il nome deriva dall'antica popolazione dei Liguri che abitava la zona anche se il loro confine era ben più ampio di quello attuale. La Liguria è compresa tra Alpi Liguri, Appennino Ligure e Mar Ligure e dal capoluogo Genova si snodano due riviere ad est e ovest del capoluogo che sono la Riviera di Ponente e la Riviera di Levante. Il sapore più famoso di questa regione nel mondo è sicuramente quello del pesto alla genovese risultato della lavorazione del prestigioso Basilico di Pra, tra i formaggi come non citare lo splendido San Stè della Val d'Aveto prodotto in differenti stagionature.


Dal 1945 a Chiusavecchia in provincia di Imperia nella Riviera Ligure di Ponente l'azienda Anfosso produce olio extravergine di oliva di altissima qualità rispettando i criteri di qualità che contraddistingue i prodotti della zona. Anfosso produce anche il famoso Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP ma anche olio extravergine di oliva monocultivar Taggiasca. La gamma di prodotti di Anfosso è completata da conserve come il Pesto genovese con basilico genovese DOP e conserve di olive taggiasche denocciolate.


L'acetaia Alico nasce alla fine degli anni 80, con l'intento di far conoscere l'aceto balsamico di Modena nel mondo mantenendo la passione e la tradzione storica di questo prodotto inimitabile. È cosi che l'acetaia Alico nel corso degli anni acquisisce tutte le certificazioni e utilizza i migliori standard produttivi in ogni passaggio della filiera produttiva. Alico vanta di una bottaia con tantissimi tipi d botte di ogni grandezza e di ogni tipologia di legno, infatti la zona di affinamento ha una capacità di quasi 7000 ettolitri. I migliori aceti affinati in legno per più di 3 anni prenderanno la nomina di invecchiati IGP, oltre i 12 anni il prodotto è DOP e sarà tradizionale.
Caricamento...