Poggio Mandorlo Montecucco Sangiovese DOCG Querce

Poggio Mandorlo Montecucco Querce è il vino rosso intermedio nella gamma della cantina Poggio Mandorlo, deriva da un blend di uve Sangiovese e Merlot coltivati a circa 400m sldm nella zona collinare della Maremma ai piedi del monte amiata all'inizio della Val d'Orcia. Le uve vengono vendemmiate separatamente e vinificate in tini di acciaio termocondizionati, durante la fermentazione con macerazione vengono ripetuti numerosi rimontaggi, follature e delestage per permettere alle uve di cedere al vino tutta la loro ricchezza di sostanze. Successivamente il vino Poggio Mandorlo Montecucco Querce viene separato dalle bucce e posto in affinamento in piccole botti in rovere francese per un anno prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.