pizzoccheri di grano saraceno Paisanella

I pizzoccheri al grano saraceno sono un formato tipico prodotto in Lombardia specialmente in Valtellina dove sono un piatto tipico consumato maggiormente nei periodi invernali. I pizzoccheri vatellinesi sono conditi con molto burro, casera, bitto,grana, verza e patate. Il pastificio Paisanella riproduce questo famoso formato con una miscela di farina integrale e grano saraceno, lavorato a mano come nei migliori rifugi. I pizzoccheri oltre a essere molto gustosi sono una fonte di energia e proteine grazie al grano saraceno che ha una bassa resa produttivo e ne essita di basse temperature per esprimersi al meglio. Questo for mato può essere utilizzato in ricette semplici e povere come burro e salvia e legumi. Scopri i pizzoccheri online direttamente a casa tua in 24/48h.