Pizza Margherita Gourmet

PREPARAZIONE: La base della pizza precotta arriverà a casa tua in atmosfera protetta, una volta aperta riponila sulla griglia che utilizzerai per la cottura in forno e condiscila a piacimento, lo chef dice che con questa base tutti gli ingredienti che userai andranno utilizzati in quantità ridotta, per esempio bastano circa 100 g di mozzarella e 4 cucchiai di passata di pomodoro, Roberto infatti ritiene che una eccessiva farcitura possa coprire il gusto autentico del suo prodotto, preparato con una miscela di farine speciali. Attenzione, la passata di pomodoro va distribuita a gocce sulla base e la mozzarella va spezzettata con le dita. Una volta finita la farcitura , inserire la pizza nel forno già rovente a 250 °C su una griglia (non Teglia) e cuocere per 5/7 minuti sino a quando la pasta non è croccante.