Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige DOC

Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige DOC è un vino prodotto con 100% uva Pinot Nero coltivato su suoli che si configurano come un conglomerato di argilla, calcare e porfido. Le uve vengono raccolte manualmente a perfetta maturità e vinificate in acciaio a 25°C, la particolarità sta nella diraspatura del 75% del Pinot Nero mentre il restante 25% viene inserito intero (quindi con il raspo) ella botte. Il vino Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige DOC affina in contenitori di cemento per 8 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.