Petto d’oca affumicato 600g

Il petto d’oca affumicato rappresenta uno dei prodotti più riconosciuti della salumeria d’eccellenza italiana, costituito da un tipo di lavorazione genericamente manuale e rigorosa. Si tratta dunque di un un petto d’oca affumicato , che presenta un sapore davvero ricco e saporito. La carne del petto d’oca affumicata comprende anche la pelle che nel suo periodo di lavorazione e preparazione viene cosparsa e trattata con del sale aromatizzato. Il petto d’oca si presenta in maniera ben compatto, delicato e saporito, costituto da uno color tendente all’ocra, riconducibile alla parte esterna, dovuto al grasso d’oca e una parte più rossastra del petto. É una carne molto invitante, saporita e leggermente affumicata, qualità dovuta dall'uso di diverse erbe aromatiche come rosmarino, alloro ecc.