PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI

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Il pecorino Metello in bucce di castagno è un pecorino toscano a pasta dura di latte vaccino e caprino, si presenta di colore giallo brunastro con occhiatura rara o assente, il profumo è intenso e marcato ma mai invadente con un gusto inconfondibile e pieno Il gusto è persistente con un aroma che ricorda i castagneti dell'appennino tosco-emiliano.

Maggiori dettagli

Scadenza media

3 mesi

ingredienti

Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e bucce di castagne. Pasteurized sheep milk, salt, animal rennet, cheese cultures. Treated on surface with preservative: E235, E202 and chestnut peels. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)

Formato

500g 1Kg 2,5 kg

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PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI

Pecorino Metello in bucce di castagno Busti vendita online

Il pecorino Metello affinato in bucce di castagno è un formaggio toscano prodotto con latte ovino, Il formaggio inizia l'affinamento nel caseificio, dopo viene trasferito a Metello paesino sugli appennini tosco emiliani a 1000 metri dove termina l'affinatura in modi completamente naturali. Il formaggio a questo punto viene ricoperto di foglie di castagno le quali oltre a caratterizzarlo, donano al pecorino sentori e aromi tipici delle castagne. Ottimo formaggio da pasto, aroma deciso e allo stesso tempo unico.

Maggiori Informazioni
ingredienti	Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e bucce di castagne. Pasteurized sheep milk, salt, animal rennet, cheese cultures. Treated on surface with preservative: E235, E202 and chestnut peels. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)
Formato	500g 1Kg 2,5 kg
Conservazione	Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Luogo	Busti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
altre informazioni	INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1820 kJ 440 kcal GRASSI FAT 37 g PROTEINE PROTEIN 27 g di cui Saturi of which Saturates 26 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 g di cui zuccheri Sugars 0 g SALE SALT 1 6 g
Allergeni	Latte e prodotti a base di latte. Milk and milk products.
Latte	ovino
Stagionatura	Media
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte ovino

Abbinamenti

formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Langa oppure ottimo per la preparazione di risotti indimenticabili.

Identità Tecnica

Scadenza media

3 mesi

tipologia formaggio

a pasta dura

Tipologia di latte

latte ovino

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